Backkurs mit Claudio Perrando und William Woo

2-tägiger Backkurs am 24./25.08.2019 jeweils von 10:00-17:00 Uhr
295,00 €
Frisches Vollkornmehl schmeckt besser und lässt sich leichter verarbeiten! Wir freuen uns... mehr
Beschreibung

Frisches Vollkornmehl schmeckt besser und lässt sich leichter verarbeiten! Wir freuen uns sehr, dass William Woo aus Singapur und Claudio Perrando aus Panama hier bei uns einen Backkurs geben. Wir laden Sie ein, sich im zweitägigen Kurs bei Claudio und William neue Inspirationen für Backen mit Vollkorn zu holen.Wir zeigen Ihnen, dass nichts unmöglich ist: Lockere Vollkorn-Baguettes, luftig leichtes Vollkorn-Toastbrot und viele weitere erstaunlich gute Vollkorn-Leckereien. Die dazu notwendigen Techniken und das Hintergrundwissen erfahren Sie von Claudio und William, so dass Sie nach diesem Kurs ein neues Kapitel „Backen mit Vollkorn“ starten können.

Der Kurs beinhaltet folgende Themen:

 William:

·        Weizen Vollkornbrot / Wheat Loaf

·        Kürbis-Gerste-Brot / Pumkin-Barley-Loaf

·        Asiatisches "Schwarzer-Reis" Brot / Asian black rice bread

·        Japanisches Toastbrot / Japanes Toast Bread

 

Claudio:

·        Weizen-Vollkorn-Baguette / Baguette whole wheat with white flour

·        Roggenbrot / Rye Bread

·        Saaten Brot / Seeds Bread

·        Schwarzer Stein / Black Rock

 
Wer wahre Backkunst hautnah erleben und viel Inspiration mit nach Hause nehme möchte, ist hier genau richtig. Es ist ein Seminar für sehr fortgeschrittene Hobbybäcker und Profis. Alle Gebäcke werden durch Sauerteil gelockert und alle Vollkornmehle frisch gemahlen.

Der Kurs ist inklusive Unterlagen, Material, Verpflegung und eine Vielzahl an Backwaren zum mit nach Hause nehmen. Die Mindestteilnehmerzahl pro Kurs sind 12 Personen, maximale Teilnehmerzahl sind 18 Personen. Der Kurs wird auf Deutsch und Englisch gehalten.

Kursort: Wolfgang Mock GmbH, Backstube, Habitzheimer Str. 14, 64853 Otzberg.

 

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

 

Bei unseren Backkursen geht es auch immer darum, Ihnen zu zeigen, wie vielfältig frisch gemahlenes Vollkornmehl anzuwenden ist.

Sie erleben eine neue Welt voller Geschmack und Aromen aus dem frisch gemahlenen vollen Korn.

 



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