Basis-Backkurs mit Meisterbäcker Pablo Giet

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Beschreibung

Lernen Sie direkt vom Bäckermeister Pablo mit internationaler Erfahrung den Umgang mit frischem Vollkornmehl, Sauerteig und Hefewasser.

 

Es werden verschieden zum Teil vergessene Techniken des traditionellen Backen von Brot vorgestellt und praktisch umgesetzt. Die kleine Teilnehmerzahl gewährleistet, dass alle Teilnehmer die nötigen Informationen und Zuwendung bekommen, um danach erfolgreich selber zu Hause Brot backen zu können. Lassen Sie sich überraschen, wie gut Vollkorn aussehen, riechen und schmecken kann!

 

Der Kurs findet in der Backstube des Mühlenbauers Wolfgang Mock statt und beinhaltet:

 

·        Weizenmischbrot im "Stretch and Fold" Verfahren 

·        Roggen-Dinkel-Brot in der Kastenform 

·        Süße Teilchen, Knäckebrot und Pizza

·        Wie mahle ich mein Mehl selbst? Was muss ich beachten?

·        Starter Set für das Backen zu Hause

·        Unterlagen zu Theorie und Rezepten 

Ob totaler Anfänger oder professioneller Bäcker - dieser Kurs wird Sie inspirieren!


Die Kurse finden jeweils von 10:00 Uhr bis ca. 17:00 Uhr statt und sind inklusive Material, Mittagessen und Getränke.

 

Mit diesem eintägigen Kurs möchten wir Sie für das Backen mit frisch gemahlene Vollkornmehl begeistern - daher bieten wir den Kurs sehr gerne für einen Sonderpreis von 99,- Euor pro Teilnehmer an. Die Mindestteilnehmerzahl pro Kurs sind 6 Personen.

Kursort: Wolfgang Mock GmbH, Backstube, Habitzheimer Str. 14, 64853 Otzberg

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung! Bei Fragen senden Sie uns gerne eine Mail an Backkurs@mockmill.com.

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